O ovo é um dos alimentos importantes na alimentação infantil. Ao lado do peixe, ele é responsável por oferecer dose extra de proteína necessária ao crescimento. Essa é uma das indicações do pediatra e nutrólogo Artur Figueiredo Delgado, do Hospital Albert Einstein, de São Paulo, que em entrevista à revista Veja, recentemente, indicou os diversos alimentos que devem fazer parte da alimentação da criança. Peixes e ovos, segundo Artur, são muito importantes da infância à adolescência, pois as crianças precisam ingerir porções diárias de proteínas. Segundo ele, ovos e carnes magras, como frango e peixe, são ideais para suprir essa necessidade. Na reportagem, o médico recomenda ao menos duas vezes por semana particularmente o consumo de peixe, fonte também de ômega-3, que ajuda no desenvolvimento neurológico e imunológico. “Os ovos, que saíram da lista de vilões da saúde, são bem-vindos no cardápio infantil: a clara, rica em proteínas, pode ser consumida diariamente, e a gema, fonte de colina, substância essencial na constituição das membranas celulares, entra na dieta quatro vezes por semana. Os embutidos e as carnes industrializadas são abundantes em sódio e, assim, ficam de fora da lista de compras do pediatra.” A reportagem esteve embasada no fato de que um adulto com bons hábitos alimentares é formado ainda na infância. Fonte: Revista Veja Mercado de ovos tem preços estáveis e demanda forte para indústrias Os preços seguem ainda estáveis, porém, a pressão dos compradores para quedas nos preços, perdeu forças neste início de semana. Com bons argumentos para reajustes nos preços, compatíveis com os atuais custos de produção, os produtores já conseguem escoar melhor seus produtos devido as antecipações de cargas (feriado) e início de mês. Detalhe: continua forte a demanda para as indústrias. Cotações- Segundo o índice do OvoOnline, a caixa com 30 dúzias do ovo tipo Extra branco granel custa R$ 53,50 em SP e R$ 55,00 no RJ. Em MG, R$ 60,00, informa o Agridata. No varejo, o preço médio da dúzia de ovos nos supermercados de SP e RJ é R$ 4,50 e R$ 4,60, respectivamente. Em MG, o valor é de R$ 4,80. Fonte: Mercado do Ovo
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