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 Você Sabia?

 Data: 14/01/2015

Você sabia?

- Ovos de outras aves como codorna, pata, gansa, perua e até avestruz também são utilizados na culinária? Porém, não com tanta frequência, pois estas variedades estão mais propensas a conter bactérias do que os ovos de galinha, e sendo assim devem sempre ser bem cozidos.

- Cinco ovos de codorna equivalem a um de galinha.

- Os ovos de pata e gansa contém uma quantidade muito elevada de colesterol e gordura, e por tanto devem ser consumidos com moderação. Por terem propriedades ricas e gelatinosas, esses dois tipos de ovos são apropriados para sobremesas.

- Um ovo de avestruz equivale a 20 a 24 ovos grandes de galinha.

(Adaptado - Blog GrandsChefs)